灰枣和红枣哪种营养价值高

红枣的营养价值更高。

红枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素等，有利于补充身体的能量需求，而且也能够起到补充气血的效果，对于改善贫血也是比较好的。而灰枣一般是在枣成熟变红之前，果实外面挂了一层霜而得名，虽然营养物质比较多，但是补血效果通常并不是太理想。