广东酸黄瓜怎么炒

材料：

- 酸瓜500克

- 猪肉末100克

- 蒜末适量

- 生姜末适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 红油豆瓣酱适量

- 葱花适量

做法：

1. 酸瓜洗净，切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色。

3. 加入蒜末、生姜末煸炒出香味。

4. 加入适量的盐、生抽、料酒、红油豆瓣酱煸炒均匀。

5. 加入酸瓜翻炒几分钟，让酸味稍微减弱。

6. 加入适量的水，大火煮开后转小火，盖上锅盖煮10分钟左右，直到酸瓜变软。

7. 最后撒上葱花即可。

洗净切丁用姜蒜辣椒炒就可以