低筋面粉没有酵母可以发酵吗（低筋面粉怎么发酵不起来）

低筋面粉没有酵母也可以发酵的，无论是高筋面粉还是低筋面粉都还可以用酵子、米酒、小苏打、食用碱等发酵的，而且蒸出的馒头味道口感各具特色，很好吃的哦，酵母只是面粉发酵的一个引子，促使面粉发酵蓬松的引子很多的。而面粉就是不发酵也能做出很多好吃的美食

不可以的，面粉分高筋和低筋面粉，是小麦在磨面的时候，分择出高筋面粉和低筋面粉，一般高筋面粉做面条，烩面，削面等比例筋道，也可以做馍，低筋面粉就是普通面粉，面条，白馍都可以做，不管什么面粉做馍时都得放酵母，发酵好才能蒸出又白又萱的大馒头。