南京鸭胗有臭味,肯定是不正常的正常人南京吃的鸭胗都是做盐卤或者五香的嗯,吃到嘴里香香的,有嚼劲,如果有臭味,那就是摆的不新鲜了,然后再做或者做好以后放的时间过长了,有臭味是不能吃的,所以南京鸭嘴如果有臭味,肯定是不正常的,不能吃的