如果鸭胗有一些臭味，可以尝试以下几种方法来处理：
1. 清洗：将鸭胗用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。可以用手轻轻搓洗，确保彻底清洗干净。
2. 泡水：将清洗好的鸭胗放入清水中浸泡片刻，可以加入一些盐或醋，有助于去除异味。泡水的时间根据具体情况而定，一般约为15-30分钟。
3. 腌制：将泡水后的鸭胗放入盐水中腌制片刻，可以加入适量的盐和其他调味料，如姜片、料酒等。腌制的时间根据个人口味和鸭胗的大小而定，一般约为30分钟至1小时。
4. 煮熟：将腌制好的鸭胗放入开水中煮熟，可以加入一些姜片和料酒，有助于去除异味。煮熟的时间根据鸭胗的大小而定，一般约为5-10分钟。
5. 冷却：将煮熟的鸭胗取出，放入冷水中冷却片刻，有助于去除余味和提升口感。
6. 调味：将冷却好的鸭胗切片或切块，根据个人口味加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、花椒粉等，搅拌均匀。
如果以上方法处理后仍然有臭味，可能是鸭胗本身的质量问题，建议选择新鲜的鸭胗或者咨询专业人士。
需要注意的是，处理食材时要保持卫生，确保使用干净的容器和工具。另外，煮熟的鸭胗要及时食用或储存，避免过长时间存放导致变质。
希望以上方法对你有帮助，祝你成功处理鸭胗的臭味！
丫真臭，是一种自然味道，鸭胗包好以后有一股臭的感觉
