10月份
甘蔗一般是在10月份左右成熟，一直到第二年的三四月份都可以吃到。
其实甘蔗和很多甜味水果一样，春季播种，晚秋时候成熟收获，越靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜，有“秋日甘蔗赛过参”的说法，最好吃的甘蔗是晚秋时节去甘蔗地亲自采摘的。但是，现在大棚种植技术非常发达，可以控制植物生长的温度和湿度，因此一年四季都可以吃到新鲜甘蔗。
甘蔗一般情况下是在秋季成熟，具体是十月份前后，直到第二年的春季都能吃到，它和其他水果一样，春季种植，到晚秋时就能收获，不过现在大棚种植的很多，能控制生长温度，因此几乎一年四季水果店都有售卖。
