
洋槐花和肉粉条可以搭配制作成一道美味的菜肴。以下是一份简单的洋槐花肉粉条做法:
材料:
- 洋槐花(新鲜或干制,根据个人口味调整用量)
- 肉粉条(也可以使用粉丝或者米线代替)
- 猪肉(切片或切丝)
- 青红椒(根据个人口味调整用量)
- 姜蒜
- 生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉、料酒、淀粉
- 食用油
做法:
1. 准备食材:将洋槐花洗净,猪肉切片或切丝,青红椒洗净切丝,姜蒜切末。
2. 准备肉粉条:将肉粉条用温水泡发,泡软后备用。
3. 腌制肉丝:将切好的猪肉加入生抽、老抽、白胡椒粉、料酒和淀粉,拌匀后腌制10分钟左右。
4. 炒制:锅中加入适量食用油,烧热后放入姜蒜末爆香。
5. 加入猪肉:将腌制好的猪肉放入锅中翻炒至变色。
6. 加入洋槐花和青红椒:接着将洋槐花和青红椒丝加入锅中,继续翻炒。
7. 调味:加入适量的盐和糖调味,根据个人口味调整。
8. 加入肉粉条:将泡软的肉粉条加入锅中,翻炒均匀,使粉条充分吸收锅中的汤汁。
9. 出锅:炒至洋槐花和肉粉条熟透,汤汁浓稠后即可出锅装盘。
10. 享用:将做好的洋槐花肉粉条盛盘,可以搭配一些葱花、香菜等装饰,增添风味。
注意:洋槐花的花期较短,如果使用的是干制洋槐花,可能需要提前用温水浸泡一段时间。此外,洋槐花和肉粉条的炒制时间不宜过长,以保持其口感和营养。
步骤 1
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槐花洗净。控水十分钟。
步骤 2
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粉条用温水泡开。先不要捞出来。
步骤 3
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五花肉切片儿。放入老抽,盐,花椒粉,生姜。腌十分钟。
步骤 4
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热锅放油,放入葱姜蒜,放肉爆炒。加上老抽。清炒出锅。放凉备用
步骤 5
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粉条捞出来,过凉水再捞出,用少许油拌匀,粉条,槐花,炒好的肉,放在一起,放入盐,南德调料,花椒粉,鸡精,拌匀,然后加入面粉,用手拌成一粒一粒的。不能粘连在一起,放入锅里大火蒸十分钟,转小火蒸20分钟。就做好了