1、用茶刀撬茶。
燕风茶刀
（1）茶刀要趁手。造型奇特不方便拿的，都不是好茶刀。太钝太软太容易折断的，也不要选。
（2）见缝插针。没缝怎么办？就先捅出个缝，然后再下刀，这主要是为了安全。
燕风茶刀
（3）注意安全，毕竟是刀，别伤着自己。
（4）先拆成块，再拨散，然后泡茶。整块搁壶里不容易泡开，也不方便洗去里面的尘土。
燕风茶刀
2、有人建议用微波炉加一下热，或者用锅蒸一下，茶饼就松散了，可以很轻松地拆茶。不过笔者认为，茶这种东西，还是不要轻易下锅，影响了口味就得不偿失了。而且整块茶饼蒸过之后，很可能影响保存，短期内喝不完的话，更不建议上锅蒸。
3、还有人建议把茶饼装在袋子里，用木槌轻轻砸一砸。这年头真是啥主意都敢出，哈哈哈，敢情茶饼不是你的！
步骤：
把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。
将普洱茶刀，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼。茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样，还能把饼包起来，那就弄一点边上的茶叶就可以了。
来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力，这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。这样，就可以撬开普洱了。
如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。如果是比较薄的刀，可以将左右移动的范围加大，像把一饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈)。或者把1个饼，剖成的2个饼。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来。
提醒：每撬下来一块，就试试是不是可以用手来掰开普洱茶，如果可以就不必用茶刀了，但是还建议用茶刀一层一层的撬，这样叶底才好。
