吉士粉是什么成分

1.由鸡蛋、乳品、变性淀粉、乳糖、植物油、食用色素和香料等组成。（得出结论）

2.是一种预拌粉。呈浅柠檬黄色,含蛋、奶香味,易溶化,微甜。口感润滑,色泽光亮。耐烘烤、耐冷冻,操作方便。（原因解释）

3.吉士粉可增香,能使制品产生浓郁的奶香味和果香味;可增色,在糊状物中添加能产生鲜黄色;可增松脆并使制品定型,在膨松类糊浆中加入后,经炸制,制品松脆而不塌陷,形态美观;可增强黏滑性,（内容延伸）