要调藕粉100%成功，首先需要掌握正确的方法。将适量的藕粉和水一起搅拌均匀，加入鸡蛋液、调味料和其它原料，再充分搅拌至完全混合。
在这个过程中，要注意藕粉的吸水能力很强，所以要逐渐加入水，搅拌均匀，避免出现结块。
另外，调和的过程中，要根据个人口味添加适量的调味料，如盐、糖等，调制出口感柔软、颜色透亮的藕粉。
藕粉冲泡成功的关键是倒进去的水一定要烫，最好是刚烧开的水。
具体步骤如下：
1. 将适量藕粉倒入碗中，如果喜欢吃甜，可以加点白糖。
2. 加入少许凉白开，将藕粉搅拌化开，搅拌至藕粉彻底融化。
3. 用刚烧开的开水冲泡藕粉，一边倒热水一边用勺子快速地顺着一个方向进行搅拌，水不要倒太多，不然太稀会影响口感，搅拌至喜欢的浓稠度即可停止加水。藕粉变成淡褐色的透明粘稠胶状就成功了。
藕粉冲好之后呈现肉粉色，搭配甜的食物更好吃，如蜂蜜、糖桂花、玫瑰酱等。
