用料：咖啡菜3克，芝麻酱30克，清水适量，食用盐，少许醋，酱油适量
做法：1.准备好所需食材，把准备好的咖啡菜洗净以后，放在淡盐水中浸泡3~5分钟，再冲洗干净切成段状。
2.把准备好的芝麻酱加清水稀释，再放入准备好的醋和酱油搅拌均匀。
3.放少量食用盐调味，然后直接浇在处理好的咖啡菜上，吃的时候调匀就可以。
主料：咖啡菜250克
辅料：花椒适量、蒜末适量
步骤：
1.咖啡菜洗净沥水备用；
2.把沥掉水的咖啡菜切成一段段的；
3.备好蒜末，花椒（花椒可不加）；
4.油锅炒香蒜末和花椒；
5.将咖啡菜倒入锅内；
6.开大火将咖啡菜翻炒均匀；
7.咖啡菜炒香后加盐一小勺；
8.继续翻炒至咖啡菜出汁，就可以食用
