陕西臊子面是一道具有浓郁地方特色的面食，以其独特的口感和丰富的调料而受到人们的喜爱。下面是一份简单的陕西臊子面的食谱：
食材：
1. 面条：适量（可根据个人口味选择宽粉、细粉等）
2. 猪肉末：200克
3. 豆腐干：100克
4. 黄豆芽：100克
5. 青菜：适量（如菠菜、小白菜等）
6. 葱：1根
7. 姜：1小块
8. 大蒜：3瓣
9. 干辣椒：适量（可根据口味调整）
10. 豆瓣酱：1汤匙
11. 生抽：1汤匙
12. 老抽：1茶匙
13. 盐：适量
14. 鸡精：适量
15. 胡椒粉：适量
16. 花椒粉：适量
17. 油：适量
步骤：
1. 准备好所有食材，将豆腐干切成薄片，葱切段，姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 烧一锅热水，将面条煮熟捞出备用。
3. 烧一锅热油，放入葱段、姜片、大蒜末、干辣椒段炒香。
4. 加入猪肉末翻炒至变色，然后加入豆瓣酱炒出红油。
5. 加入豆腐干片翻炒均匀，再加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉调味。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，让肉末和豆腐干充分入味。
7. 另起一锅水，将黄豆芽焯水捞出备用。
8. 将煮好的面条放入碗中，浇上炖好的臊子汤，再放上焯水过的黄豆芽和青菜。
9. 最后撒上葱花、香菜末，陕西臊子面就做好了。
