燃气烤箱的排气口开关起到什么用途

烤箱的风门，主要是起到减压和排气的作用，并且控制烤箱内湿度。

比如在烤面包时，为了让炉内有足够的水汽让面包膨胀起来，先关闭一段时间，当需要给面包外壳定型时再打开风门，让其稳固。

如果是烤戚风蛋糕！一定要关闭排气阀，饼干一类的排气就行，蛋糕一类就要关闭排气阀。