食材清单：黄泥萝卜1根，泡椒适量，干辣椒15g，盐15g，白糖6g，白醋8g。
烹饪步骤：
1.萝卜洗净，对半剖开，切薄片，越薄越好。切好的萝卜片儿薄薄的很通透。
2.找一个大点的碗，加两勺盐用手抓匀腌15分钟。15分钟后将腌出来的水倒掉。加一大勺白糖抓匀静置15分钟。
3.待15分钟后再次将腌出来的水倒掉。干辣椒洗干净用剪刀剪成段。泡椒用刀切小段。
4.糖腌后的萝卜用清水冲洗一遍挤去水分。在洗干净的萝卜里加一勺白糖，两三勺盐，撒干辣椒段和泡椒段。
5.倒入适量白醋和凉开水。喜欢吃酸就多加，反之则减少即可。用勺子拌匀后盖保鲜膜放冰箱静置十几个小时就可以吃了。
1、首先准备几根萝卜，将其清洗干净，削不削皮都可以，不削皮的话，口感会更脆，洗干净之后切成薄片。
2、把萝卜片放在小盆里，然后往里面加上一定量的盐和白糖搅拌均匀，接着将萝卜片腌制30分钟左右。
3、在腌制萝卜片的过程中，我们可以来调一碗料汁，准备一个小碗，在里面加上盐、白糖、生抽和陈醋，用量都是1勺即可，将其搅拌均匀备用。
4、萝卜片腌好之后，我们用手将其水分攥干，然后把上面调好的料汁倒入萝卜片中，搅匀。
5、搅拌均匀的萝卜片，我们在上面铺上一层保鲜膜，或者直接装入密封罐里，放入冰箱内冷藏一整天的时间，第二天就可以拿出来吃了。
