米生虫和米发霉是两回事情,生虫后淘洗干净是可以吃的,而发霉的米是不能食用的,粽子发红有可能是你的粽子里加里红枣或者蜜饯,小豆之类的东西,如果棕叶不是很新鲜,粽子也不会是很白的,闻闻味道,如果没有变质是可以吃的