儿菜的正确剥法（儿菜削皮的正确方法）

1. 准备好一个清洁的削皮刀或水果刀。

2. 将儿菜洗净，去掉杂质和污垢。

3. 将儿菜放在切菜板上，用手轻轻按住菜的一端以稳定它。

4. 用刀从菜的一端开始，轻轻削去外皮。根据需要，可以将削皮刀角度倾斜，这样可以更容易地去除皮层。

5. 持续剥离直到所有的外皮都被去除。如果有块状的外皮很难去除，可以用手指或刀轻轻地皱缩或切开外皮。