要制作素馅饺子粉，首先需要准备饺子皮的材料：面粉、水、盐。将面粉和盐混合后，逐渐加入水搅拌，直到揉成面团。面团需要揉至光滑有弹性，醒一段时间后就可以开始制作饺子皮了。
接下来，用新鲜的蘑菇菜包括豆腐等素菜一起熬煮，熟透后捣成细粉。此粉加入适量的盐、胡椒粉等调味品，揉成素馅儿即可。
最后，将素馅儿包入饺子皮中，热水煮熟即可品尝美味的素馅饺子。
素馅饺子粉调制过程如下：
将面粉、淀粉按照比例倒入碗中，用清水混合后揉成面团，放在一旁醒20分钟。
面团醒好后继续揉至表面光滑，然后用擀面杖将其擀成薄厚均匀的面皮。
在面皮上撒上淀粉防止粘连，然后用刀将面皮切成大小均匀的小段。
用手将小段面皮慢慢拉伸，然后捏成薄薄的饺子皮。
在饺子皮中间放入自己喜欢的素馅，然后将饺子皮对折后捏紧封口。
将包好的饺子放入开水中煮熟，待饺子全部浮起后再煮一会儿即可捞出食用。
以上是素馅饺子粉的调制过程，供您参考，具体操作时可根据个人口味和需求适当调整。
