这个问题我来回答，我今年六十多岁了，小时候家里没有高压锅，母亲就用平常煮饭的铝锅淘米然后放上适当的水焖米饭，把炉子的火跳到很小，慢慢的把米里面的水烤干，香喷喷的米饭就熟了。所以用普通的锅也可以焖米饭，只要掌握好火候焖出来的米饭不比高压锅焖出来的米饭味道差。
可以完全没有问题。
1.找普通锅：找一个有盖子的锅。
2.洗米：把米洗干净，可以浸10分钟，然后倒进锅里。
3.放水：放入比米，用手指量一量，高出两个手指节高度的水最合适，多一点出没有关系。
4.把火打开，把锅里的水烧开，继续烧，烧到水从锅盖里扑出来，如果是铝的锅子，烧到水把闰盖子掀开。
5.把盖子拿掉，再烧2分钟，等米越来越大了，用勺子把多余的米烫水滗出来，留一点点在锅里。
6.把盖子盖上，继续烧3分钟，米慢慢的伸开，看到米饭表面出现许多窟窿的时候，关火。（如果水太少，加一点水继续烧。）
7.再让锅在炉上焖10分钟即可。
