火锅蘸料里的蒜蓉是怎么做的

首先将扒开皮的蒜放在清水里泡五六分钟，然后用刀将蒜切成碎末状，倒入小碗里，接着放少许的食盐，在放少许的味精，搅拌均匀即可。

把大蒜剁成蒜泥，然后往里头加入一些小米辣，喜欢吃辣椒的可以多放一些小米辣，再往里头倒点香菜、葱花、和蚝油，接着再倒芝麻香油到里边，搅拌均匀，好吃的蒜蓉蘸料就完成了。