
以下是具体的制作步骤:
1. 准备食材:秋葵、盐、白糖、食用油。
2. 将秋葵洗净,去掉头尾,切成薄片。
3. 将秋葵片放入盐水中浸泡 10-15 分钟,去除苦涩味。
4. 将浸泡好的秋葵片捞出,沥干水分。
5. 将秋葵片放入锅中,加入适量的白糖,翻炒均匀,炒至白糖融化。
6. 将炒好的秋葵片平铺在烤盘上,放入烤箱中,烤至表面干燥,即可出锅。
1、选择新鲜嫩口的秋葵,老秋葵纤维多口感不好。长度在10~15厘米期间。
2、秋葵洗干净,沥掉水份,将蒂切掉,不要切破漏出籽。放入1勺豆瓣酱煸出红油;
3、将秋葵放入容器中,倒入大勺橄榄油,轻轻晃动容器,使橄榄油均由的裹在秋葵外层。
4、放在朝阳处晒大约4到7天,晒干的秋葵大力一捏就会碎那就表示已经晒干了,可以不再晾晒。
5、最后将秋葵干密封保存,严禁潮湿,可保存半年。