又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的（在家怎么熬出正宗的羊肉汤）

1、敲碎的羊腿骨2斤，放锅里，加温水熬汤，小火慢熬一小时，捞出腿骨。

2、取熟羊肝，羊肠，羊肚儿，羊头肉各3两，切小块儿，放入汤锅继续熬制。

3、15分钟后，汤白如奶。

一般是在汤中加骨头粉及羊油熬出来的，如果是高档的羊汤，又浓又白是把羊骨头提前砸碎，然后用沙锅小火熬制12小时，方可出现又浓又白的羊肉汤。