烘焙一定要用硅油纸吗 硅油纸选什么牌子的好

看你是做什么了，不一定都是全部要用到硅油纸的，比如做蛋糕的时候就基本上不会用到硅油纸，但是做饼干之类的，进烤箱前最好还是铺一层硅油纸在烤盘上，硅油纸的主要作用就是防止黏连，烤完了清洗烤盘的时候也方便一些。硅油纸这些进烤箱的东西我觉得还是要选好一点的，市面上几块钱的反正我是不敢用，一直用的是澳澜的双面硅油纸。