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乌冬是什么
乌冬是什么
更新时间:2023-09-11 12:23:42
乌冬指的是一种以小麦为原料所制造出来的日本面食,在粗细和长度方面有特别的规定。乌冬面的基本做法是用盐水和面,促使面团内快速形成面筋,然后擀成一张大饼,再把大饼叠起来用刀切成面条,直径约4-6毫米。
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