
做法:
1.先把紫薯去皮切块.蒸十五分钟左右.筷子容易穿透的时候就可以了.
2.把蒸熟的紫薯块和适量温开水放入搅拌机,搅成细泥.(我喜欢吃甜的.在里面放了少许蜂蜜.)
3.用原味炼乳在紫薯羹上画以中心为原点向外扩的蚊香似的图案.
4.最后在上面用竹签画一个米字图案完工.
制作紫薯粥拉花需要以下材料:
- 糯米粉 100 克
- 开水 70 ml
- 清水 30 ml
- 紫薯泥 60 克
- 糖粉 20 克(可根据个人口味适量添加)
制作步骤如下:
1.准备好需要的材料,将糯米粉、开水、清水混合搅拌均匀,然后加入紫薯泥和糖粉,再次搅拌至均匀。
2.然后把紫薯粥装入裱花袋中,并准备好需要挤花的器具。
3.在锅中倒入一定量的清水并加热,将花嘴沾些许少许油,方便挤花时不会沾黏。
4.将裱花袋对准器具表面,轻轻挤压出想要的形状和大小即可。
5.等待紫薯粥拉花变得成型之后就可以低火蒸上5到8分钟左右,时间以根据实际情况而定。
6.最后取出即可享用美味的紫薯粥拉花啦!
温馨提示:如果发现紫薯有点干,可以适量加入一些水或牛奶来搅拌制作紫薯泥,这样会更加顺滑。同时,不要挤出太多花朵,以免影响煮熟的效果和口感。