食材：佛手瓜2个、鸡蛋2个、葱花一根、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、准备好所有的食材（2个鸡蛋，佛手瓜2个，葱一根）。
2、佛手瓜洗净把中间的那个果核去掉的，切成条状。
3、再斜刀切成片装盘待用，最好切薄点好入味。
3、2个鸡蛋磕入碗中，加少许料酒盐搅拌均匀，葱段洗净切成葱花。
4、锅倒适量油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后翻炒成鸡蛋块盛出。
5、锅里倒入少许油继续加热，放入葱花煸炒出香味，加佛手瓜煸炒一会，炒至佛手瓜变软，加入适量食盐，鸡精翻炒断生。
6、在倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀关火盛出，装盘。
食材准备：佛手瓜一个，五花肉适量，各种调味料等。
做法
步骤一：将佛手瓜清洗干净以后，对半切开，去除佛手瓜中间的种子，将佛手瓜切成片备用。五花肉切片备用。葱蒜分别切成葱花和蒜片，备用。
步骤二：锅中加油，油热以后。先倒入五花肉炒出香味儿以后，加入葱花和蒜片儿爆香。再倒入少许料酒和一点生抽翻炒。
步骤三：将佛手瓜直接倒入锅中，继续翻炒，将佛手瓜翻炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味即可。
