炸山胡萝卜是一道美味健康的零食,以下是制作炸山胡萝卜的简单步骤:
材料:
- 山胡萝卜(约200克)
- 油(约3汤匙)
- 盐(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 鸡精(适量)
- 面粉(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 葱花(适量)
步骤:
1. 山胡萝卜去皮,切成约1.5厘米见方的小块,用盐和白胡椒粉腌制5分钟。
2. 将腌制好的山胡萝卜块沾上面粉,再裹上鸡蛋液。
3. 将裹好鸡蛋液的山胡萝卜块放入热油中炸至金黄色,捞出沥油备用。
4. 撒上葱花,即可食用。
温馨提示:炸山胡萝卜时,油温要适中,不要过热,以免山胡萝卜炸糊。另外,根据个人口味,还可以适量添加盐、鸡精等调味料。
胡萝卜用电饭煲蒸熟后碾成泥加糖，降温。
步骤 2
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胡萝卜泥加入糯米粉。
步骤 3
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和面后静放五分钟，醒面。
步骤 4
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醒面后择城成一个个大小适中的面团，捏成胡萝卜状。
步骤 5
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下油锅，炸至金黄。（油炸过程中用筷子翻一下，不然容易糊）
步骤 6
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起锅，将香菜头插入胡萝卜。。。
