山西长治丸子酥肉汤是一道地道的山西特色美食，制作方法简单。首先，将猪肉糜和调料搅拌均匀制作成肉丸，备用。
然后，将五花肉切成薄片，均匀铺在碗底上，并放上肉丸和炸过的酥肉。
接着，倒入热水，大火煮沸后转中火继续煮20分钟，撇去浮油后即可食用。食用时可以加入葱花和生抽提味，味道鲜美，汤清爽，肉香浓郁，是一道不可错过的美食。
山西长治丸子酥肉汤是一道口感浓郁、营养丰富的传统美食。首先，将猪肉切成细末，并加入姜蒜、盐、酱油、料酒等调味料搅拌均匀，制作成丸子备用。
然后，在锅中放入适量的油热锅，将丸子煎至金黄色捞出备用。
接着，将牛骨汤、香菇、草果、八角等材料煮沸，加入煎好的丸子和生姜片，煮至丸子熟软，加入酥肉雪花酥煮至入味即可享用。这道汤热气腾腾，口感鲜美，是冬季常见的美食佳品。
