三角牌电饭锅的煮饭和煲汤功能在加热原理和时间上有所不同。
煮饭功能主要通过底部的加热盘对米饭进行加热，使米饭受热均匀，从而达到煮饭的目的。煲汤功能则是通过上蒸下煮的方式，将食材放在电饭锅的上层，通过水蒸气的热量对食材进行加热，从而达到煲汤的目的。
此外，三角牌电饭锅的煮饭和煲汤功能在时间上也有所不同。煮饭功能的加热时间相对较短，一般在20-30分钟左右，而煲汤功能的加热时间则相对较长，一般需要1-2小时左右。
三角牌电饭锅的煮饭和煲汤功能有以下区别：
1. 煮饭功能：电饭锅的煮饭功能主要用于烹饪米饭。它通常有不同的煮饭模式，如普通煮饭、快速煮饭、煮粥等，可以根据需要选择不同的模式来烹饪各种类型的米饭。
2. 煲汤功能：煲汤功能则是专门用于烹饪汤类食物。电饭锅的煲汤功能通常具有较长的烹饪时间和较高的温度，可以帮助将肉类、骨头等材料煮熟并提取汤的营养成分。
总的来说，煮饭功能更适合烹饪米饭和粥类食物，而煲汤功能则更适合烹饪汤类食物，如骨汤、肉汤等。不同的功能可以根据食物的种类和烹饪需求进行选择和使用。
