枸穗的营养价值是什么（荞穗是什么中药）

枸穗中含有蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维等多种营养成分。枸穗是构树的雄性花序，颜色暗绿，是民间是一道很受欢迎的季节限定野菜。