怎样蒸玉米大发糕

1.准备玉米面150克，酵母3克，用适量温水拌和均匀，用保鲜膜套好，醒发至有丝窝，大约2小时左右。

2.放入糖、小苏打，揉至匀均，再次醒发四十分钟。

3.将醒发好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4.将蒸好的发糕放面板上晾凉，依据自己喜好切成块，美味的发糕就可以吃了。