八棱瓜为什么会苦（八棱瓜吃多了对身体有什么坏处）

苦的八棱瓜，尽量不要食用。八棱瓜发苦主要是由于种籽变异、或与栽培环境因素有关。八棱瓜，为虫媒花，雌雄同株，异花。若植株在开花授粉时，与不同品种的植物串粉。偶尔就会造成带有苦味的原始植株与不带苦味的植株杂交留种，栽种后就容易出现子代果实发苦。

因此，栽培时若发现果实发苦的植株，需及时拔除。