八棱瓜为什么会苦（八棱瓜吃多了对身体有什么坏处）

八棱瓜发苦主要是由于种籽变异、或与栽培环境因素有关。

八棱瓜发苦因为其本身的苦味素，在它生长的时候，这种物质会不断的增加。

这种物质吃多了会影响到人体的健康，所以一旦发现八角求棱变苦了，就不要吃了。