鸭架子怎么做好吃

食材明细；鸭架700克，葱、姜、蒜、红辣椒、盐、油、酱、醋、料酒、啤酒适量。

做法：

1、鸭架切成小块。

2、锅中加水，放入鸭架块煮开，去血水！

3、捞出洗净沥干，加葱、姜、蒜、料酒，生抽，淀粉腌制五分钟备用。

4、姜切块，红辣椒切圈备用。

5、热锅入冷油，加入葱姜蒜爆香。

6、加入鸭架块，翻炒几下，加入适当盐，生抽老抽少不了，比例是二比一。

7、料酒，啤酒都可以，盖过鸭架即可，大火煮5分钟，再改小火炖10分钟，即可以出锅装盘。