一、薄荷奶油酱
材 料
奶油 200克
薄荷酱 100克
薄荷叶 1片
作 法
1.将奶油放在室温下软化备用。
2.将薄荷叶切碎，与薄荷酱、奶油一起混合搅拌均匀即可。
二、大蒜罗勒酱
材 料
奶油 200克
蒜头 5瓣
罗勒叶 20克
松子 20克
起司粉 50克
优格 1大匙
盐 1大匙
作 法
1.将奶油放在室温下软化备用。
2.将罗勒叶切成碎末，蒜头用压蒜器压成泥状备用。
3.把所有材料搅拌均匀，大蒜罗勒酱就完成了。
三、柠檬奶油酱
将奶油100克放在室温中软化备用。把半个柠檬皮切末、柠檬果肉压汁，与鲜奶油30克、美乃滋50克、糖粉20克及软化的奶油一起混合搅拌均匀即可。
四、苹果肉桂奶油酱
将奶油1/4磅放在室温中软化备用。把1个苹果去皮后切细丁，与糖粉50克、肉桂粉1小匙、1/2颗柠檬挤成的柠檬汁、白兰地1小匙及软化的奶油一起混合搅拌均匀即可。
五、水果奶油酱
将奶油1/4磅放在室温中软化备用。把2大匙蔓越莓干、2大匙乌梅浓缩原汁、2大匙果糖及软化的奶油一起混合搅拌均匀即可。
六、以奶油奶酪调制而成的抹酱
奶油奶酪cream cheese是用奶油或在牛奶中加入奶油，然后再加入乳酸发酵过而做成的。世界各国，因畜产不同，也会采用羊奶、水牛乳等乳品来制作奶油奶酪。在储存上，奶油奶酪必须用铝箔纸包好，再放入塑料袋中，然后放入冰箱冷藏保存。调成重口味，和贝果搭配效果极佳。
