材料：
500克冬瓜
200克猪排
适量的生姜片
适量的葱段
适量的盐和胡椒粉
步骤：
冬瓜去皮，切成块状，猪排切成薄片备用。
锅中加入适量清水，放入猪排片，煮沸后撇去浮沫。
加入生姜片和葱段，继续煮开，然后转小火炖煮30分钟，使猪排煮熟并汤汁更浓郁。
将冬瓜块加入汤中，继续炖煮10-15分钟，直到冬瓜变软烂。
最后加入适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味再作微调。
汤煮好后，将姜片和葱段捞出。
将煮好的冬瓜猪排汤盛入碗中。
1、准备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子备用；
2、猪排清洗干净，冷水下锅煮开，除去泡沫；
3、冬瓜切片，猪排处理完泡沫后重新起锅，加入3到4碗水，放入葱、姜、蒜、八角、枸杞子和排骨，放适量料酒，大火烧开，中火炖25分钟；
4、放入冬瓜片，加适量盐和鸡精；
5、炖10分钟即可出锅；
6、出锅装盘后撒一些香菜可以提味。
