先把竹笋清洗干净，然后切片，竹笋焯水十分钟左右，焯水的时候放点盐，然后捞起放凉，买一包泡青椒，然后加入芹菜，香菜，小米辣，味精，耗油，鸡精，花椒调味，然后把笋片放进去泡一晚上就可以吃了。
工具材料：
竹笋，泡椒，葱姜蒜，泡椒
操作方法
01
先备好原材料，把竹笋洗净剥皮备用，买上一个泡椒
02
准备好葱段，姜片，大蒜头
03
把竹笋切成一片片放入碗中备用
04
锅中加水烧开把竹笋片倒入焯水，稍微放入适量的盐，待锅煮开，竹笋烫至断生即可捞出洗净沥干备用
05
取一个容器把买好的泡椒倒入容器，把葱姜蒜放入容器浸泡，把吹干的笋片泡入泡椒水，要把笋片全部没在水中，盖好盖子
06
最后密封放置在阴凉通风处或者放置在冰箱中保存，一到两天即可食用了。
