员工餐15个人应买多少斤猪肉（职工食堂人员配置比例公式）

通常情况下，每个人一顿饭大约需要100克至150克的瘦肉。如果我们按照每人120克的瘦肉计算，那么15个人吃饭就需要1800克的瘦肉。当然，具体的用量还需要根据每个人的食量和喜好来确定。建议你在购买时根据实际情况稍微多买一些，以免不够。