施甸腌豆腐是云南特色的一道美食，腌制过程中盐的用量可以根据个人口味和喜好来调整。以下是一种常见的施甸腌豆腐的盐用量参考：
材料：
- 500克嫩豆腐
- 适量盐
步骤：
1. 将嫩豆腐切成适合腌制的块状。
2. 在一个容器中放入一层豆腐块，然后撒上适量的盐。重复这个过程，直到将所有豆腐块都放入容器中，并且每层都撒上盐。
3. 盖上容器的盖子，放置在阴凉通风的地方，进行腌制。腌制时间可以根据个人口味来决定，一般建议至少腌制12小时以上，以确保豆腐充分吸收盐分和调味。
4. 腌制完成后，取出豆腐块并用清水冲洗掉多余的盐分。
请注意，以上是一种常见的做法和盐用量参考。你可以根据自己的口味和喜好来调整盐的用量。如果你喜欢更咸一些的口味，可以增加盐的用量；如果你喜欢淡一些的口味，可以减少盐的用量。建议在腌制之前先尝试一小块豆腐，以确定盐的用量是否符合自己的口味。
