泡发好的鱼胶有一层层的吗（鱼胶是泡发好还是直接切片好）

1 有一层层的2 因为鱼胶中含有胶原蛋白，泡发后会形成一层层的透明胶状物，这是正常现象。
3 泡发好的鱼胶可以用于烹饪、美容等多个方面。
在烹饪中，鱼胶可以作为增稠剂，提高食物的质感；而在美容中，鱼胶可以作为面膜等保湿剂使用。

有一层层的。
鱼胶由于在水中溶解后会形成一层层的蛋白质结晶，这种结晶让泡发好的鱼胶具有了更好的弹性和口感，并且也对后续的制作起到了较好的辅助作用。
如果你想要使鱼胶的层层更加明显，可以在泡发时多加几次清水，这样泡出的鱼胶会更加透明、柔韧。