虾200克 鱿鱼200克
洋葱1个 盐糖适量
料酒2勺 玉米淀粉100克
面包糠100克 鸡蛋2颗
柠檬1片
三鲜拼盘的做法
步骤1
洋葱洗净切圈备用。
步骤2
鱿鱼切圈、虾去头、虾线，加入糖、盐、料酒，挤入柠檬汁，腌制15分钟。
步骤3
把腌制好的鱿鱼圈和虾均匀的裹上玉米淀粉。
步骤4
然后过一下蛋液。
步骤5
均匀裹满面包糠。
步骤6
锅中入油，烧至七成热，入食材，炸至金黄即可。
步骤7
美味就是这么简单，一起来试试吧。
三鲜拼盘的烹饪技巧
1、玉米淀粉炸出的颜色更鲜亮。 2、一次不要炸太多，少一点更容易控制油温。
青虾500克，花蛤150克，生蚝6，7个，粉丝一包，金针菇一包，蒜两粒，姜片2~3片
蒸鱼豉油两汤勺，白糖一汤勺，盐适量，香菜适量，料酒适量，香菇3~5个
1. 洗净虾
2. 用剪刀剪掉虾须，开背取虾线。
3姜片，蒜片，白糖，蒸鱼豉油，搅拌均匀。
4.保上保鲜，放冰箱30分钟
5.准备好粉丝
6.8. 开火锅里烧水，浸泡粉丝。
7. 蒜头切碎
8.金针菇去头，洗净沥干水。
9.准备好小尖椒。切碎
10.买回来的花蛤提前放盐水里养，帮助吐沙后洗净，锅里放少量水和花蛤一块放入哦，水不要多。
11.另一锅咱来蒸生蚝，只要蒸到有开一点缝即可，借助工具慢慢撬开，去一边壳。
12.花蛤水一开就可以了，不能让它煮到脱肉哦。
13.粉丝泡软沥干水份。
14.量大用上烤盘，底下垫铝箔纸，粉丝稍微剪下，均匀摆在盘里。
15.再摆上金针菇，用刚才的花蛤汤均匀倒入，如果友友们口味重，这时花蛤汤里可以加入生抽来增加味道。
16.起油锅，倒入蒜末，尖椒末爆香后立马取出
17.从冰箱里取出腌制好的虾，摆入盘中
18.把腌虾的汁，分两次均匀淋到盘中，
19.摆入花蛤
20.生蚝，新鲜的香菇，现在可以预热烤箱200度，上下火，5分钟。
21.均匀淋上蒜末油。
22.第二次的虾汁再均匀淋上。
23.放入预热好的烤箱里，200度，上下火，中层15分钟，烤七八分钟时要观察上色情况，不能烤过头哦。
24.烤好后加入香菜即可
