Excel表格数据格式可以通过以下步骤进行设置：
1. 选中需要设置格式的单元格或单元格区域。
2. 右键点击选中的单元格或单元格区域，选择“格式单元格”。
3. 在弹出的“格式单元格”对话框中，选择需要设置的数据格式，如数字、货币、百分比、日期等。
4. 根据需要进行进一步的格式设置，如小数位数、货币符号、日期格式等。
5. 点击“确定”按钮完成格式设置。
除了手动设置数据格式，Excel也提供了许多内置的数据格式，可以通过选择单元格或单元格区域后点击“主页”选项卡中的“数据格式”按钮来进行快速设置。
