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葫芦头饼的做法(陕西葫芦头正宗做法)

葫芦头饼的做法(陕西葫芦头正宗做法)

更新时间:2026-01-15 14:05:56

葫芦头饼的做法

食材清单:

南瓜200克,面粉300克,酵母3克,白糖适量。

做法步骤:

1,南瓜去皮洗净。

2,搓面粉。

3,南瓜切块上锅蒸熟。

4,酵母用温水泡5分钟。

5,南瓜蒸熟压成泥。

6,南瓜泥倒入面粉里,放适量白糖,再倒入酵母水拌匀。

7,和成面团醒发一小时左右。

8,再和点白面团。

9,醒发好的南瓜面团。

10,醒发好的的白面团。

11,醒发好的面排气后,分成大小剂子,大的20克,小的5克,揉捏好形状。

12,大小面团都揉成圆形,一个小面团放在一个大面团上,小面团顶部捏出小尖。

13,取白面团排起后搓几根细长条。

14,搓好的细条交叉围住葫芦,再把两头沾在中间(交叉点要蘸点水)。

15,全部做好醒发20分钟。

16,冷水上锅,上气转中火蒸15分钟关火,焖5分后在揭盖。

17,蒸好了,成品。

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