制作马蹄糕的白浆可以不用煮。
在制作马蹄糕时，一般需要将马蹄粉和糖混合后加入凉水或热水拌匀成糊状，然后蒸熟即可。至于是否需要生熟浆，这主要是因地域、口味等因素不同而定。有些地方的传统制作方法是需要先将马蹄粉和水混合成浆状，然后放置数小时，待浆液沉淀后再取上面的浆水，这个过程就叫做生熟浆。而有些地方则是直接将马蹄粉与水混合成糊状，不需要生熟浆。总的来说，不用生熟浆也可以制作马蹄糕，但需要注意的是，在使用凉水或热水时一定要充分搅拌，剔除粉团，以免出现口感不好的情况。
建议您在制作马碲糕时，白桨最好经过煮熟处理。因为煮熟的白桨可以提高食材的安全性和口感，确保糕点的质量和口感。
