盐焗鸡爪很容易干怎么办（盐焗鸡爪怎么样才不会脱皮）

现在，广州已经很难找到正宗盐焗鸡了，因为这种做法很费时间。它需要：

1、先把宰杀干净的鸡吊起来风干。

2、在鸡身上反复涂上味料（通常用沙姜、盐、油等配制）。

3、静置入味。

4、将粗粒海盐炒热，用砂纸将鸡包好，埋入热的盐堆里面，焗一小时以上，中途还必须反复加热盐堆，保持温度。你看，这么繁琐，在现在这种什么都讲求快的时代，还哪里会有商家愿意做呢！