用料
牛肉 1斤
姜 4片
葱 2根
八角 2个
料酒 5勺
生抽 5勺
花椒 20粒
蚝油 2勺
香叶 3片
干辣椒 5个
辣椒粉 2勺
大蒜 1个
鸡精 1勺
五香粉 2勺
步骤 1
牛肉洗净切成条
步骤 2
按我的配料一起放下去腌制2小时（忘记拍腌制的照片了）然后一条条晾起
步骤 3
晾制牛肉干变硬（我这个晾了两天差不多可以了）看天气定，只有又干又硬就可以了
步骤 4
晾差不多这样子然后蒸20分钟
步骤 5
再次晾干表面水份
步骤 6
这样就可以放密封袋慢慢享受了
步骤 7
这个是刚蒸出来的直接可以吃了（再次晾干是为了保存更久
1· 准备一些材料，花椒、香叶、茴香，桂皮，辣椒干可以根据自己口味贴加。锅中加盐爆香入盘放凉！
2· 用牙签扎肉，很残冷的一步哦，以便入味
3· 那些放凉的大料在五花肉上按摩，为了入味，多按摩一会哦！
4· 接着放入酱油！伴点白酒
5· 盖住保鲜膜，放在太阳晒不到的地方，放3天！
6· 中途要记得经常翻面噢！以便每个地方都腌到！
7· 过了3天之后，就挂在阴凉的地方，太阳晒不到，必须要风吹得到的地方！
8· 凉了半个月之后可以开吃啦，切片，入锅蒸！
9· 香喷喷的出炉啦
