伊利和蒙牛区别是：它们的口感不同。蒙牛牛奶的口感香醇、奶味浓郁，因为蒙牛在制奶过程中会添加一些带有纯牛奶口味的添加剂，所以蒙牛的牛奶奶香味会更加浓郁。而伊利牛奶奶香味的添加剂比较少，口感比较清淡。所以喜欢喝重口味牛奶的朋友可以选择蒙牛。如果对纯牛奶的口味比较反感的话，就可以选择清淡的伊利牛奶。
蒙牛牛奶和伊利牛奶在生产地区、生产工艺和产品特点等方面存在一些差别。
1. 生产地区：蒙牛和伊利牛奶的生产基地位于不同的地区，蒙牛主要位于华北、东北、华东等地，而伊利则主要位于华北、华南、华东等地。
2. 生产工艺：蒙牛和伊利在生产工艺上存在一些不同，比如发酵温度、杀菌方法、加工工艺等。
3. 产品特点：蒙牛和伊利产品中的脂肪含量、蛋白质含量、维生素含量等方面也存在一些差别。
除了蒙牛和伊利外，中国市场上还有很多其他品牌的牛奶，这些产品之间也存在一定的差别，如口感、质量、价位等。
在选择牛奶时，需要根据个人口感和需求来选择适合自己的产品。
