滑肉片白菜的制作方法可以分为以下几个步骤：
准备原料：大白菜、瘦肉、胡萝卜、盐、生抽、生粉等。
处理食材：将大白菜清洗干净，分别切丝待用；瘦肉切成丝，用少许油、生粉、盐拌匀腌制一会儿；胡萝卜切丝备用。
炒制肉片：热锅下油，将腌制好的瘦肉丝滑炒至变色后盛出备用。
炒制蔬菜：重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身，然后倒入大白菜丝继续煸炒至软。
调味与翻炒：加入适量的盐，淋入生抽，翻炒均匀。接着，加入少量清水，盖上锅盖煮约8分钟。
合并食材：最后，将炒过的瘦肉丝加入锅中，与白菜和胡萝卜一起翻炒均匀，使肉片与蔬菜充分混合。
这样，滑肉片白菜就做好了。在烹饪过程中，可以根据个人口味和需求适量调整调料和食材的用量。这道菜色香味俱佳，肉质滑嫩，白菜鲜甜，非常适合作为家常菜食用。
