乡村食叔牛鞭做法

主料牛鞭250克、姜、葱各10克、西兰花50克。调味料花生油50克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、老抽王5 克、麻油5克、湿生粉适量、清汤50克、料酒10克。

－ [制法]

1、牛鞭煮透，鸦切段，姜切条，葱切段，西兰花切忻。

 2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。

 3、烧锅下油，放入姜葱煸锅，加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味，用湿生粉打芡，淋入麻油 即成