1、艾叶洗净（连着梗一起，不用光要叶子）控干水备用
2、锅里加水烧开，放2-3勺小苏打（约10-15g ）看水的多少
3、水烧开后放入洗净的艾叶，煮2-4分钟。
4、捞出煮好的艾叶，稍微放凉后，拧干大部分水。
5、把艾叶打碎（需要加点清水，别加太多，打完是非常粘稠的状态）也可切碎或放入糯米粉中揉碎，揉面的时候按自己口味加盐或者糖都可以。
6、将揉好的面挫成团子，大小随自己喜好（我是大的小的都做了）。放入蒸锅，蒸6-10分钟，视团子大小而定。
用料：
艾叶300克，糯米粉400克，粘米粉100克，白糖，豆沙馅，梅菜猪肉馅
做法：
1.艾草去梗取叶，清洗干净，然后放在开水中汆烫一下，让艾叶均匀受热。
2.烫过的艾叶捞起，放入冷水中，过两遍冷水，捞起，沥干水分。
3.白糖里面加入适量水，然后放入锅里煮开，糖化后晾到不烫手。
4.将糖水和艾草放入料理机中，打烂成浆。
5.糯米粉、粘米粉和艾草浆一起放入盘里，搅拌均匀，揉成面团。
6.取一块面团，揉圆压扁放入豆沙馅料，再包起封口。
7.玉米壳铺在蒸格上，锅里水烧开，将糍粑放在玉米壳上，大火蒸10到15分钟，关火3分钟开盖即可。
