萝卜具有一定的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,且含有多种微量元素。
每100g萝卜中含有3.4克碳水化合物、14.8毫克维生素C、0.01毫克维生素B1、0.07毫克维生素B6以及233毫克钾、39毫克钠、25毫克钙等。